清炖鱼,是一款营养丰富,简单好做的美食。它不仅口感鲜美,而且还能提供大量的蛋白质和多种维生素。今天我们就来介绍一下清炖鱼的做法。
清炖鱼的材料准备:
- 草鱼一条,约500克左右
- 姜片适量
- 葱一根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 水适量
- 油适量
清炖鱼的做法步骤:
- 将草鱼去鳞去内脏洗净,切成块状备用。
- 姜去皮后切成薄片,葱切成段状。
- 将草鱼块放入锅中,加入适量的水和料酒,大火烧开后撇去浮沫。
- 加入姜片和葱段,调入生抽、盐和糖。
- 将火调至小火煮10分钟左右,再加入少量的油,继续煮10分钟左右。
- 将清炖鱼盛出,撒上适量的葱花即可。
通过以上的步骤,一道简单好做的清炖鱼就做好了。这是一款清淡鲜美,营养丰富的佳肴,很适合夏秋季节食用。