家常菜谱：孜然鸡胗的制作方法

孜然鸡胗是一道具有西北特色的美食，以鸡胗为主要材料，加入孜然、辣椒等调料，香气扑鼻，味道鲜美。

【材料】

鸡胗、生抽、老抽、料酒、鸡精、孜然、姜蒜末、辣椒粉、香醋、盐、胡椒。

【制作过程】

1. 准备好鸡胗，清洗干净备用。

2. 食材准备好后，先将姜蒜末热锅冷油爆香。

3. 将鸡胗放入锅中翻炒，至鸡胗变色后，加入孜然、辣椒粉、鸡精、盐、胡椒，炒出香味。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，继续翻炒1-2分钟。

5. 最后加入香醋，快速翻炒均匀，即可关火。

6. 出锅时挤入适量柠檬汁，让味道更加鲜美。

孜然鸡胗的做法简单易学，家常菜谱中的好选择，快来一起尝试制作吧！