广东人非常爱吃糖醋口味的菜肴，菠萝古老肉则是这样的菜肴中的佼佼者。口感酸甜可口，肉质鲜嫩，色泽红亮，香味扑鼻，实在太香了！这道菜深受人们喜爱，特别受追捧的就是它的家常做法。
材料：
- 猪肉里脊肉 400 克
- 菠萝 适量
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 红椒适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
做法：
- 将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉、生粉和少许油腌制 15 分钟
- 将菠萝削皮切块，红绿椒、胡萝卜切成丁，葱、姜切末备用
- 锅中倒入油，加热至六、七成热，下猪肉块炒至变色，盛出待用
- 再倒入适量的油，加热后下葱姜末、红绿椒和胡萝卜丁翻炒，接着加入菠萝块一同翻炒
- 炒至菠萝出水后，倒入适量的西式古老酱和水，烧开后加入调味料和之前炒好的肉块，翻炒均匀即可
- 浇上芝麻，放入盘中，播上适量的红椒粒和葱花，香喷喷的家常菠萝古老肉就炒好了
喜欢香甜酸口的菜谱的朋友们，这款菠萝古老肉绝对是您的首选。希望您也可以快快动手，自己在家里尝试一下这道美味的菜肴噢！
