亮顶蘑菇又叫金顶蘑菇，属于高级菌类，全国主要栽培地在福建、广东、浙江等南方省份，近年来逐渐走进人们的视线，因其独特的形状和美味的口感越来越受欢迎。
亮顶蘑菇的早期形态如同一颗颗白色蚕茧，在进入蕈柄形成阶段后，由于蕈盖受顶端温度较高或有足够的光照刺激，会形成菌盖主体呈金黄色，周围带白色的特殊结构，因此又称之为金钵菇、金头菇等，可谓一种天然的奇观。
亮顶蘑菇的养分十分丰富，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质等，具有壮阳、调理血压、调节血糖、降低血脂等功效。而其特殊的口感，即便是素食者也会为之爱上。
不过，由于亮顶蘑菇的生产过程需要丰富的技术和资金支持，属于高端水果蔬菜的一种，目前市场上的价格也相对较高，一般人并不易于购买。
