番茄牛肉(番茄牛肉的家常做法教你快速上手)

番茄牛肉是一道非常常见的川菜，也是家常菜中的一种，做法简单，口感绝佳，而且看起来色彩艳丽，非常符合我们的餐桌美学。今天我们就来介绍一下番茄牛肉的做法。

所需材料：

• 牛肉（300克）
• 番茄（2个）
• 葱姜蒜适量
• 食用油（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 料酒（适量）
• 白糖（适量）
• 淀粉（适量）

制作步骤：

1. 牛肉切成小块，放入碗中，加入适量盐、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟；

2. 番茄洗净切块，放入碗中，加入适量白糖拌匀腌制5分钟；

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入牛肉小火翻炒至变色；

5. 加入番茄煮热，加盐、少许糖继续煮5分钟；

6. 水淀粉勾芡，起锅，撒上葱花即可食用。

除了炸醬面和回锅肉，番茄牛肉也是家庭厨房中经典的川菜之一。石锅拌饭、面条搭配着稍微微辣的番茄汤底，香气扑鼻怎能不口水直流。