冰川红虾是生长在寒冷环境下的高蛋白、低脂肪、无污染的食品。它们生长在2千米以上的海拔,水质清澈,没有任何污染。因此,它们的肉质鲜嫩,口感细腻,味道鲜美,深受广大消费者的喜爱。
冰川红虾属于昼夜逆行动物,生活在冰川融水河流中,一年四季都不会冻结。它们是典型的食藻类动物,喜欢吃水母、浮游生物、微型甲壳动物等,所以次生生产效率高,生长周期短,产卵量大。
冰川红虾可谓是全能食材,它不仅味美,还有丰富的营养价值,一份100克的冰川红虾,含有蛋白质14.3克、脂肪0.3克、碳水化合物0克,同时还含有多种矿物质和微量元素。冰川红虾的食用方式也非常多样,可以烤、煮、蒸、烩、炸等多种方式制作,口感丝毫不减。