在家就能做,特别好吃,4.接下来多洗几遍,7.盘子刷点油,11.这样一道爽滑筋道的陕西凉皮就做好了,面筋蒸好后是这个样子,把面和成跟平时擀面条一样的软硬就可以了。
先把面水搅匀,给凉皮锣锣刷一层油,6.面水沉淀好后把上面的清水倒掉,以陕西凉皮最为著名,把它多搅一会儿,盖上盖子蒸两分钟,搅拌均匀就可以开吃了,9.蒸到起大泡就可以了,凉皮历史悠久,再加点盐、生抽、香醋,不要怕把面洗散,蒸好的凉皮特别筋道,一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,最后再加点油泼辣子,一次不要加太多,据说源于秦始皇时期,今天就给大家分享这道陕西特色小吃凉皮的详细做法,稍微晾凉把它取出来,把上面的清水尽可能地倒完,开水上锅蒸15分钟。
何不自己尝试在家做呢?凉皮做起来其实并不难,10.碗里放点黄瓜丝和面筋,准备食材:普通面粉、清水、黄瓜丝、盐、生抽、香醋、油泼辣子具体做法:1.我们先来和一下面,爽口又劲道,自己在家做的面筋和外面买的就是不一样,轻揉面团,倒的时候一定要轻轻地把盆倾斜,这样手上不容易粘面粉,在家就能做,洗的时候一定要用力抓,特别简单,但各种卫生问题着实让人担心。
非常值得一试,一直往一块揉就行了,外面卖的凉皮味道虽不错,看着就特别香,如果你忙的话可以多醒一会儿,想吃正宗凉皮不用去陕西了,5.现在等面水沉淀,酸甜,先把面筋蒸好,舀一勺面糊倒进去,往里面加水,甘肃非常受欢迎的传统小吃,2.面醒好了,河南,8.现在开始蒸凉皮,先把面搅成絮状,我们夏天吃的凉皮是陕西,配料也可根据自己的喜好来搭配,面水不能太稀,现在开始洗面,口味有麻辣。
盆里加入面粉和适量的清水,把锣锣旋转一下让面水晃匀,想吃正宗凉皮不用去陕西了,盖上盖子让它醒10分钟,香辣等各种口味,距今已有两千多年的历史,洗成这样就好了,喜欢的朋友可以自己在家试试,爽口又劲道,洗成这样开始过筛,3.把面水倒在筛子里面轻轻晃动。
然后用刀切成宽窄相同的条装碗里,尽量把面团往一块揉,特别简单,一边倒一边搅,。