婚宴是一生一次的大事，菜单的搭配自然不能大意
作为一生最重要的时刻,婚宴可是需要全心准备的，信息量很大。“宴席就是新婚最好的证明”，尤其是菜色的搭配更是需要注意。婚宴菜单大多数一个都不能少，建议菜单数目一定要控制在平均40-60道左右，否则会让客人用饭时间过长导致虚耗。
菜谱的比例搭配
菜谱搭配的候选食材首先需要思量是否应时，是否相符节令，其次是思量到人均用量，配菜色调平衡、味道恰到利益、百吃不腻，切记不要泛起过于油腻酸、甜、辣。最后要凭证酒席贵宾的文化习惯和口胃调配菜谱。主食宜清淡一些，主食之外，建议菜品数目约占一半。
甜点的稀奇之处
甜品是婚宴的高亮，一份鲜味的甜品可以让需要甜品的客人满心欢喜。
蔬菜：颜色搭配适合
差异颜色的蔬菜所含的营养素也差异，以是在宴会上，要做到菜色的搭配平衡，色彩厚实，口感多样，对于富含纤维素、卵白质、维生素和微量元素的蔬菜，可以接纳炒、煮、烫的方式做成。要保证菜品的原汁原味，最好不要加太多调味品。
荤菜与素菜的搭配
酒席搭配要有热有凉，才气切合宴席间平衡协调的节奏。一样平常而言，婚宴酒席的比例为素菜与荤菜各半左右，这样既可削减了食物残渣对情形的污染，又能够给来宾带来更多的口感体验。
饮品的搭配
婚宴酒席中的酒水搭配也是有技巧的，酒水一定要凭证差异环节的需要举行搭配，如切菜时要有饮料为副，上菜前应有水果等。
婚礼是人生中最重要的一个仪式，婚宴也是一个情绪体验。不仅要把宴席菜品品质和口感做好，还要思量菜品部署和食物卫生环保。建议新人凭证自身情形思量清晰，选择各项酒席内容时，稳重而不盲目地做出选择，不要追求华而不实，掏空荷包。
