彩色饺子皮是一种新颖有趣的食材，它不仅可以增添饺子的色彩，也可以让饺子在色香味俱佳的同时具有艺术感。今天小编教人人若何制作自制彩色饺子皮，配合种种口胃的馅料，制作出爽滑细嫩、色彩缤纷的彩色饺子。
质料：
- 面粉200克
- 红菜根汁或菠菜汁或萝卜汁适量
- 水80ml
- 盐2克
- 油适量
步骤：
- 将200g面粉和适量盐倒入面盆，拌匀后逐步加入80ml的水，揉匀至面团滑腻有弹性。划分分成2~3个面团，一份加入红菜根汁、一份加入菠菜汁、另外一份加入萝卜汁，揉匀至面团泛起出红、绿、黄三种颜色。
- 将揉好的面团划分擀成薄片，可以用调料盒盖成圆形，也可以用擀面杖擀平。注意要只管擀薄。
- 把擀好的饺子皮码起来，切成和饺子同样巨细，下锅煮熟就行了。
彩色饺子皮的注意事项：
- 揉面团的时刻，水要比平时多一点，逐步加水揉，加入汁液的时刻不要太多。
- 切皮的时刻可以一起切好，放到蒸屉上稍微提前蒸一下，这样即可削减切损失。
- 在饺子馅包进去之前要把饺子皮发散，防止粘连，入锅前再重新码起来。
