淡奶油是制作蛋糕、甜点必备的材料,但是很多小伙伴却不知道如何打发淡奶油。其实,打发淡奶油有很多技巧,今天小编就来详细教大家三种方法。
方法一:用手动打蛋器打发淡奶油
1. 首先冰镇淡奶油至少30分钟,然后准备好一只干净的深碗。
2. 把淡奶油倒入碗中,用手动打蛋器慢慢地打发淡奶油,同时要不断地顺着一个方向打。
3. 等到淡奶油呈现出坚挺的状况,再加入适量的糖,继续打发5分钟左右。
方法二:用电动打蛋器打发淡奶油
1. 冰镇淡奶油至少30分钟,准备好一个大碗和电动打蛋器。
2. 把淡奶油倒入碗中,先以低档位开始打发,打发至出现细腻的泡沫。
3. 然后以中档位继续打发,直到淡奶油变得浓稠起来。
4. 在加入适量的糖,继续打发3-5分钟,直到奶油细腻、光滑、呈坚挺状态即可。
方法三:用搅拌机打发淡奶油
1. 冰镇淡奶油至少30分钟,准备好一个大碗和搅拌机。
2. 把淡奶油倒入碗中,稍微打发一下后,倒入搅拌机中。
3. 搅拌2-3分钟后加入适量的糖,继续搅拌2-3分钟,直到淡奶油呈现坚挺,光滑的状态即可。
小提醒:打发淡奶油一定要注意力度不要太大,否则过度打发会影响奶油口感。