皮蛋瘦肉粥是一种比较养胃的粥品，尤其适合早餐食用。那么今天就来给大家分享一下，怎么在家里做美味又营养的皮蛋瘦肉粥。
材料：
- 瘦肉150g
- 大米100g
- 皮蛋3个
- 葱花适量
- 高汤或水适量
- 盐适量
- 姜适量
做法：
- 把大米用洗米水清洗干净，倒入锅中，加入高汤或水。
- 用中火煮沸后，改小火闷煮一段时间。
- 瘦肉切成小丁状，用少量盐和生抽腌制10分钟。
- 将姜切成片状。
- 皮蛋切成小块状。
- 煮粥10分钟后放入瘦肉丁，熬煮出香气之后，加入皮蛋块继续慢慢熬制。
- 熬制至粥煮稠后，加入姜片，再煮个两三分钟，捞出姜片不要了。
- 装碗时，加入葱花点缀即可。
咦？肚子饿了吗？那就快快动手试试吧！
自家做皮蛋瘦肉粥，省钱又美味
皮蛋瘦肉粥是一道非常适合早餐的热粥美食，营养丰富，价格实惠，做法也非常简单，同样适合初学者。
材料：
- 大米100克
- 水800毫升
- 皮蛋1个
- 瘦肉50克
- 葱段适量
- 盐适量
做法：
- 大米淘洗干净，然后加水浸泡1个小时左右。
- 将瘦肉洗净，切成小片，用清水焯一下水，捞出控干水分加入大米中煮粥。
- 大火煮开后，转入小火，盖上锅盖，煮20分钟左右，期间要注意搅拌，防止粥粘锅底。
- 皮蛋剥壳切成小块，葱切成葱花备用。
- 将皮蛋块放入粥中，撒上葱花，加入适量盐，再煮一会儿即可。
煮出的皮蛋瘦肉粥，浓稠可口，香气扑鼻，配上一些小菜，早餐便可大功告成了！
如何做一碗美味的皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥作为一道经典的中式早餐，深受广大人民群众的喜爱。它既美味可口，又营养丰富，是一道适合全家人共享的健康好选择。下面我们就来教你如何自己在家做一碗美味的皮蛋瘦肉粥。
材料：
- 大米 150克
- 瘦肉 50克
- 皮蛋 2个
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 食盐 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将大米洗净后加入适量的水，然后放入电饭锅中煮熟备用。
- 瘦肉切成细丝，皮蛋切成小块，青葱和生姜洗净切末备用。
- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，倒入锅中炒熟备用。
- 将锅中的熟鸡蛋和瘦肉丝加入煮好的大米中，继续煮10分钟。
- 最后加入切好的皮蛋块、青葱末和适量的食盐，煮至粥变浓稠即可。
香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好啦！可以在碗中加入适量的香油，让口感更加丰富。这款粥不仅味道鲜美，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。无论是早餐还是夜宵，都是很好的选择。
