夏天到了，如何解暑呢？这时候一碗清凉爽口的猪肉皮冻，可是大有作用哦！不仅解暑，而且皮冻本身就是一种高蛋白低脂的美味，非常适合女性和老人食用哦。
接下来就教大家一个超简单的猪肉皮冻做法。
材料：
- 猪皮500克
- 猪蹄膀500克
- 鸡爪500克
- 姜、蒜、葱适量
- 香菜、香油适量
- 盐适量
步骤：
- 将猪皮、猪蹄膀和鸡爪清洗干净，用开水焯水后冷水煮至烂，放碗里备用。
- 将炒锅烧热，倒入适量油，爆香葱姜蒜。
- 将冷水煮烂的肉放到炒锅中，加入盐、水，煮至开盖收汁。
- 将煮好的汤和肉一起倒入模具中，放入冰箱冷藏几小时。
- 倒出脱模后的猪肉皮冻，切成小块，撒上香菜，淋上香油，即可享用。
这款猪肉皮冻不但好吃，而且非常的简单易上手，尝试一下吧！
【猪肉皮冻的做法】详细教程，鲜美可口，口感滑嫩
猪肉皮冻是一道美味又营养的小吃，它色香味俱佳，营养丰富。自己动手做一份，既卫生又美味。下面就为大家介绍一下猪肉皮冻的具体做法。
一、原料准备：
1、猪皮200g，
2、猪蹄筋200g，
3、清水适量，
4、花椒、姜、葱、香叶、酱油、盐、味精适量。
二、猪皮、猪蹄筋预处理：
猪皮、猪蹄筋放入清水中浸泡数小时，以软化刨去毛，洗净晾干。猪皮、猪蹄筋均切细丝状备用。
三、炖制过程：
1、起锅倒清水，加猪皮，猪蹄筋及花椒、姜、葱、香叶，大火烧沸，撇去浮沫。
2、改小火，炖3-4个小时至猪皮、猪蹄筋熟软，关火待凉。
3、取出猪皮、猪蹄筋，切成小丁备用。
4、将凉汤过滤，去除姜、葱、香叶，加入调料，搅拌均匀。
四、制作猪肉皮冻：
1、将猪皮、猪蹄筋丁铺在容器底部，注入凉汤，加蒸笼蒸2小时。
2、放凉后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时以上，取出切成块即可食用。
猪肉皮冻是夏日清凉的美食，鲜嫩可口，肉皮筋道，口感滑嫩。
超级简单的猪肉皮冻的做法，只需三步！
猪肉皮冻是一道经典的中国传统美食，口感弹嫩、鲜美可口，营养价值也十分丰富。今天小编就来介绍一款超级简单的猪肉皮冻做法，一共只需三步就能制作出Q弹爽口、美味可口的猪肉皮冻。
材料：
猪皮300克、猪蹄筋300克、葱1根、姜数片、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量
步骤：
步骤一：将猪皮、猪蹄筋分别洗净，切成块状，葱切段，姜切片备用。
步骤二：将猪皮、猪蹄筋放入锅中，加入水没过所有材料，放入料酒、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，炖煮至材料变软烂即可。
步骤三：等翻凉后，将材料取出，撕成小块，放入容器中，加适量的盐、生抽、老抽调味，放入冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。
