福鼎肉片(福鼎肉片——福建老字号特色美食)

福鼎肉片，是福建福鼎的名产之一，也是老字号特色美食。

福鼎肉片选用鲜猪肉作为原材料，历经腌制、晾晒、薰烤等六个环节烹制而成。色泽牛肉般红亮、肉质细嫩，入口有嚼头，别有风味。福鼎肉片的制作历史悠久，始于南宋，距今已有800多年历史。

福鼎肉片在口味上有着独特鲜美、四季适宜的特点，因此被誉为“鲜”的代表之一。近年来，福鼎肉片日益走俏外地，并被多数食客所喜爱和追捧。