醋溜白菜是一道非常家常的菜品,质地酥脆,汁多味美,而且做法非常简单。下面就来教大家如何做好这道醋溜白菜吧!
材料:
- 白菜心500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 醋适量
- 糖适量
- 清水适量
- 油适量
做法:
- 准备好食材。白菜心切成小块,切的越小口感会越脆,蒜和姜各适量切碎备用。
- 锅中加油,放入姜蒜煸炒出香味,放入白菜翻炒。
- 加盐,煮白菜时加盐可以让白菜变得鲜嫩有味,如果加的不够可以在起锅前再加一点。
- 加水,翻炒均匀。
- 加醋,醋可以中和白菜的生腥味,增加口感。
- 加糖,可以调节口感。
- 翻炒均匀后离火。
呈现: 最后,将做好的醋溜白菜盛出装盘,撒点葱末就可以了。