鸡腿作为鸡肉的一部分，营养丰富，口感不错，可以做成很多家常菜肴。下面就给大家带来几道原汁原味下饭必备的鸡腿做法大全：
酱汁鸡腿
材料：鸡腿2个，红辣椒2个，葱2根，大蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒2勺，盐适量
1.鸡腿肉去骨切成两半，入开水中焯水。
2.锅热油，葱姜蒜爆香，放入鸡腿，翻炒均匀。
3.加入料酒、老抽、生抽和盐，翻炒均匀。
4.加入适量清水，加盖焖煮5分钟。
5.洒上葱花和辣椒粒，即可上桌。
糖醋鸡腿
材料：鸡腿2个，淀粉适量，白醋2勺，白糖1勺，番茄酱2勺，盐适量，料酒适量
1.鸡腿用刀背敲打成松散不均匀的肉块，用淀粉搅拌均匀；
2.将鸡腿炸至金黄色捞出控油；
3.大火加热锅中的白醋、白糖、番茄酱混合汁和盐 ；
4.混合汁烧开，加入鸡腿和料酒，迅速翻炒至鸡腿均匀裹上混合汁即可。