芦笋在很多人的印象中都是一种昂贵的蔬菜,因此不常能较为普遍地进入我们的餐桌。事实上,芦笋中含有大量维生素和矿物质,被誉为“蔬菜皇后”。那么芦笋有哪些美味的吃法呢?
清水焯芦笋
首先鲜嫩的芦笋要处理干净,可以先将芦笋的头部切去一点,清洗干净。烧开水后加入适量盐,放入芦笋焯烫30秒钟-1分钟。随后捞起,洒上一些橄榄油和盐巴,就可以食用了。
芦笋炒洋葱
洋葱切成薄片,芦笋削去筋,再一块炒到芦笋变软烩到锅中烤至洋葱和芦笋变得酥脆,每天300克的混合蔬菜可以时常吃一点。
芦笋烤三文鱼
选取新鲜的三文鱼加入适量的盐巴,黑胡椒,面粉是鱼表面变得金黄和发亮。在调料吸附上之后,将芦笋和三文鱼一起烤或者套在一起用锡纸卷起来烤,大约15分钟即可。
芦笋沙拉
选取芦笋的上端,只用水稍微煮烫,让芦笋变得更加鲜嫩可口。加入适量的橄榄油和柠檬汁,到沙拉中加一些水的大蒜火腿和圆帽蘑菇,大蒜的味道十分浓郁,与芦笋完美搭配。
芦笋玉米羹
将芦笋削去筋切小块,将玉米切碎,放在一起煮烫,这样可以更加柔软。接着加入鲜奶油,均匀搅拌。最后,撒上黑白胡椒末和盐,更加美味可口。