炒螺明(好吃又便宜的炒螺明，原来这样做才正宗！)

炒螺明

炒螺明，是一道广东传统的美食，是做法简单，营养丰富，口感鲜美的家常小菜。

材料：

• 螺明200克
• 青椒半个
• 红椒半个
• 葱末适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 生抽适量
• 香油适量

做法：

• 1、螺明用清水浸泡30分钟，换几次水，洗干净；
• 2、锅中倒入适量油，油温热了，放入螺明煸炒至变色；
• 3、加入青椒、红椒、葱姜蒜末一同煸炒，倒入少量料酒，调入少量盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀；
• 4、出锅前加入香油拌匀即可。

炒螺明做法简单，是广东家常菜中比较受欢迎的一道，不仅色香味俱佳，更是价格便宜实惠。在繁忙得都市生活中，偶尔放松一下，和家人朋友一起做一道炒螺明，非常的温馨和美好。