每到端午节,大家总是期待着那一口咸香可口的粽子。但是,你有没有发现同样的粽子,有时候口感差别很大呢?其中一个重要因素就是粽子的米泡的时间。
要保证粽子口感,需要注意粽子米的泡时间。小编从经验总结出最佳泡米时间为6至8小时,这样做出来的粽子,米质饱满Q弹,分明而不断生味,不会嚼不烂,又不会有浆浆的口感。至于泡米前是否需要加点碱,这个也要看个人口味噢。
每到端午节,大家总是期待着那一口咸香可口的粽子。但是,你有没有发现同样的粽子,有时候口感差别很大呢?其中一个重要因素就是粽子的米泡的时间。
要保证粽子口感,需要注意粽子米的泡时间。小编从经验总结出最佳泡米时间为6至8小时,这样做出来的粽子,米质饱满Q弹,分明而不断生味,不会嚼不烂,又不会有浆浆的口感。至于泡米前是否需要加点碱,这个也要看个人口味噢。
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