最近一则“海底捞事件”的新闻震惊了国人，揭露了海底捞不为人知的一面。据报道，一位食客在海底捞用餐时，在锅底里发现了一只老鼠，海底捞据此被曝出存在食品安全问题。
然而，这并不是海底捞违规事件的第一次曝光。早在2018年，海底捞就因为在烹饪食物时使用回收油脂，被曝光为黑暗料理店。而海底捞作为一家高端火锅品牌，业务遍及全球，其品牌形象的受损又该如何修复呢？
对此，海底捞官方表示将提升食品安全管理，但问题的关键并不在于此，而在于海底捞是否能对自己的企业文化进行深刻反思，重新审视经营理念，以品质为中心，以客户为导向，坚决抵制黑暗料理的出现。
此外，消费者的知情权也应该得到更加重视。对于消费者的健康，企业负有不可推卸的责任。海底捞等企业应该主动公示自己的食品安全管理措施，让消费者有充分的知情权，并以此来保障自己的品牌形象与消费者的权益。
这次海底捞的违规事件，再次揭露了中国餐饮行业存在的风险和问题。餐饮企业应当牢记自身责任，以实际行动保障食品安全，让公众吃得安心，消费得放心。