红烧肉是中国的传统美食之一，既美味又营养，深受人们喜爱。下面就为大家分享一下怎样做红烧肉。
所需材料：
- 猪五花肉500克
- 葱1根
- 姜5片
- 八角2个
- 桂皮1段
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 清水适量
- 香叶适量
做法：
- 猪肉洗净后切成2厘米见方的块。
- 热锅冷油，将肉块煸炒至两面微黄。
- 倒入适量料酒和足量清水。
- 加入葱、姜、八角、桂皮以及适量老抽和生抽，搅拌均匀。
- 在最后加入适量的盐和冰糖，炖煮至汁浓肉烂即可。
- 装盘后撒上香叶即可食用。
红烧肉的烹饪技巧：
- 煸炒时火候不能过大，以免肉块糊锅。
- 煮肉时要先加足清水，以免煮干了汁水。
- 加糖时要最后加，否则会糊锅。
- 煮肉过程中汤汁过多可以撇去表层的浮沫。
通过以上步骤，自制红烧肉美味可口，是非常不错的家庭菜品。同时搭配美味的家常菜肴更能为家人带来些许温馨。
超级简单的做法！怎样做红烧肉
红烧肉是一道备受中国人喜爱的美食，也是传统的佳肴之一。红亮香甜，口感鲜美，是家庭的一道美味佳肴。为了让更多爱好做饭的人学会做红烧肉，下面就为大家介绍一下怎样做红烧肉。
材料：手工五花肉 500 克，八角 2 颗，料酒 50 克，生抽 50 克，老抽 50 克，白砂糖 80 克，葱、姜、少量的花生油。
做法：
1、五花肉刮去皮，剁成 3 厘米见方的小块，用沸水焯水去血水。
2、热锅凉油，放入白砂糖小火炒糖色。
3、糖色炒至浅棕色时放入五花肉块翻煎。
4、煎至五花肉表面呈金黄色时翻面继续煎。
5、煎至表面金黄色后加入切好的姜、葱、八角、烹入一口老抽，一口生抽，烹入料酒。
6、倒入适量水，选择炖盅或者锅进行炖煮，炖盅火候要略高于锅，大概 1 小时左右即可。
7、将红烧肉捞出锅盛出汁，放到盆内，待稍凉油温时，放入冰箱冷藏。
8、最后将炖好的汁倒入盆子中，加入少量的花生油，拌匀后装入碗即可食用。
希望大家按照以上步骤尝试做一下红烧肉，一定会让你的家人赞不绝口哦！
小白菜红烧肉
怎样做红烧肉？小白菜红烧肉是最常见的家常菜之一，口感嫩肉鲜香，大家都很喜欢。小白菜与红烧肉的完美搭配，使这道菜色香味俱佳，十分下饭。今天我们就来学习一下小白菜红烧肉怎样做。
