美味牛肉蔬菜汤是一道富有营养的汤品，适合各个年龄的人食用。今天我们来介绍一下，如何制作一碗美味的牛肉蔬菜汤。
首先，准备好所需材料：牛肉，洋葱，胡萝卜，土豆，西红柿和盐、胡椒等调料。
步骤一：将牛肉切成小块，焯水待用。
步骤二：将洋葱和胡萝卜切成小块状，土豆切成小块或者小片状，西红柿切成小块落在碗里备用。
步骤三：倒入油，油热后加入葱姜蒜，炒出香味。
步骤四：放入焯水后的牛肉，翻炒几分钟。
步骤五：加入胡萝卜块、土豆块，炒匀后加入适量的盐、胡椒等调料。
步骤六：加入适量的水，煮开后转小火，炖煮20分钟左右，直至牛肉变得软烂。
步骤七：加入西红柿块，继续煮2-3分钟。
步骤八：将煮好的美味牛肉蔬菜汤倒入碗中，加入适量的香菜即可食用。