海参豆花,顾名思义,以海参和豆花为主打食材,口感鲜美,特别具有营养价值。
它的出现为早餐市场带来了更多的选择,独具异彩。
所需材料:
- 新鲜海参
- 嫩豆腐
- 皮蛋
- 葱花
- 生抽
- 醋
- 麻油
步骤:
- 新鲜海参放入食醋和水中浸泡去除泥沙。
- 切丝后放入热水中焯水备用。
- 皮蛋剥皮切丝,豆腐切块备用。
- 将焯水过的海参、皮蛋、豆腐码放于碗中。
- 倒入生抽、醋、麻油调味,撒上葱花即可。
营养价值:
1、含有多种人体需求的氨基酸,美容养颜。
2、豆腐蛋白质和海参胶质组合,增强免疫力。
3、蛋白质、胶质和多种矿物质,补充人体营养
海参豆花,让你不一样的口感体验
海参豆花是一道传统南京小吃,以柔软入口的豆花搭配爽滑多汁的海参,形成互补的口感。这道小吃曾经只是南京城内的小街小巷才有的美食,现如今已经风靡全国。
海参作为豆花的配角,是一种营养价值极高的海产,含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质。而豆花则是以优质大豆为原料,含有丰富的蛋白质和多种维生素,可以起到补充营养的作用。
制作海参豆花的技巧非常重要,需要使用特制的铜锅,熟练的厨师操控火候,以及新鲜的海参和大豆。烹制过程中需要先将大豆磨成豆浆,再挑出豆渣,通过石膏凝固后再加入糖水调味。海参则需要先用清水泡软,去除异味和杂质,再和豆花一起烹制,最后加入肉松和香菜点缀即可。
海参豆花, taste of the sea
海参豆花, taste of the sea
海参豆花是一款海洋系美食,以豆花为主材料,加入新鲜的海参和海蛤等海鲜制成。它口感清爽,鲜美可口,是中国地方美食之一。
海参是一种养生佳品,其含有丰富的营养成分,被誉为海洋“丹参”,有补肾壮阳、滋阴润燥、养颜美容等功能。将海参和豆花一起熬制成海参豆花,不仅味道美味,更是让人体验到海洋的印记,享受健康美味。
如果你还没尝试过这款美食,不妨来一碗尝尝鲜,感受海洋的味道和力量。