官方回应淄博烧烤吃出刀片(官方回应淄博烧烤吃出刀片，开烤店前一定要了解这些)

近日，淄博市民在一家当地烧烤店品尝美食时，竟然吃出了一片刀片，引发了不小的公共安全争议。

为了遏制住此类事情再次发生，我们采访了淄博市质量监督管理局官方，拿到了他们的回应。

该官方表示，烧烤店是一个烟火味十足的环境，特别是在高温下，烤肉的油和渣滓会四处溅射，很容易让烤肉中混入不应出现的杂质或异物，对于开店人员，必须加强入职培训，尤其在烹饪时一定要注意卫生和质量的问题。

烧烤店的服务设施投资、门店装修及用具等也是影响烧烤质量的因素之一。比如肉质保鲜、烧烤机状况、食材来源等都要求用心选择，不得有任何瑕疵。

他还提醒市民，在烧烤时，要先仔细查看食品和调料，了解是否存在任何异物，并选择正规的烧烤店家。

本次事故呼唤的不仅仅是烧烤店主和工作人员的自律，也需要监管部门的更严格把关，并让消费者更加“警醒”自我保护。真希望在美食之中，我们能够吃出健康和安全。