咸鸡蛋的腌制方法(咸鸡蛋的腌制方法详解)

咸鸡蛋的腌制方法

咸鸡蛋是一种美味可口的传统食品，深受人们喜爱。下面为大家介绍一种简单易行的咸鸡蛋腌制方法。

1. 准备食材：

鸡蛋、盐、五香粉、老抽、生抽、料酒。

2. 腌制步骤：

1. 将鸡蛋洗净，放入锅中加水煮开，煮10分钟取出备用。

2. 煮熟的鸡蛋用筷子或勺子在表面轻轻敲裂，让腌制汁更容易渗入。

3. 在一个碗中，加入适量盐、五香粉、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀成腌制汁。

4. 将破裂的鸡蛋放入腌制汁中，确保鸡蛋被完全浸泡在腌制汁中。

5. 将腌制好的鸡蛋放入密封容器中，放入冰箱腌制15-20天，时间越长味道越浓。

咸鸡蛋的腌制方法简单易行，准备食材简单且常见，制作过程不复杂。腌制好的咸鸡蛋可以作为下酒菜、配菜或者零食，口感鲜美，营养丰富，颇受人们喜爱。